Beschreibung
Der Klassiker unter der Kesselwurst ist unsere nordhessiche Schinken blutwurst. Hierbei wird von unserem Metzger das frische Kopffleisch und die saftigen Schinkenwürfel nach alter Handwerkskunst verwurstet. Die leicht pfeffrige Note in Verbindung mit Majoran, gibt der Rotwurst ihren typischen Geschmack. Kleines Betriebsgeheimnis: Wir lassen die Blutwurst nach der Herstellung in unseren Wurstekammern reifen – das macht nur ein waschechter Handwerksmetzger! In Scheiben geschnitten, zu jeder Vesper oder Brotzeit ein Genuss! Alternativ mit Äpfeln und Kartoffeln zum rheinischen Gericht „Himmel und Erde“. Sie macht sich aber auch sehr gut auf einem hauch dünnen Flammkuchen mit Apfel und Zwiebel! Andere Leckereien zum Beispiel zum Wandern findest du hier im Glas.
Zutaten: Kopffleisch, Magere Schinkenwürfel, Schwarten, etwas Leber, Zwiebeln, Kesselbrühe, Bergkernsalz mit natürlichen Mineralien, Einzelgewürze, Buchenrauch
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