Beschreibung
Die wohl beste Art der Tierhaltung: Tiere in freier Wildbahn. Daraus besteht unsere Wildsalami. Wir kennen alle unsere regionalen Jäger persönlich und sind daher im ständigen Austausch über das beste Wildfleisch. Dieses stammt unser Ansicht nach von der Ansitzjagd. Hierbei wird das Tier nicht durch den Wald getrieben, sondern der Jäger wartet während der freigegebenen Jagdsaison auf dem Hochsitz. Und dies manchmal auch vergebens! So gibt es mal mehr, mal weniger Wildstracke in unserem Wurstdepot! Da heißt es schnell sein. Mindestens ebenso schnell, wie es der Jäger manchmal sein muss. Erstklassiges Wildfleisch sowie feine Gewürze, verbunden mit mindestens acht Wochen langer Reifung, lassen hier eine echte Leckerei nach Art der Ahlen Wurscht, aber aus frischem Wild entstehen.
Zutaten: 60 % Wildfleisch, 40 % Schweinefleisch, Bergkernsalz ohne Rieselhilfe, Salpeter, frisch gemahlene Gewürze, leichter Buchenrauch
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.